oggi con molto piacere ho scoperto che il display del quadro ha il sensore di luminosità che regola l'intensità del quadro in base alla luce interna così da evitare la regolazione sia di giorno che di sera

non è che la riduzione di luminosità del display è regolata dall'accensione dei fari?

E' regolata dal sensore di luminosità esterna, e abbassa la luminosità del display (ed accende i fari se in modalità auto) dopo 5 secondi dalla captazione di bassa luminosità esterna.

L'accensione dei fari "forza" l'abbassamento di luminosità, che può comunque essere contrastato con l'apposita rotella...